Salmão ao Vapor com Brócolis e Arroz Integral

A receita de “Salmão ao Vapor com Brócolis e Arroz Integral” é uma opção deliciosa e saudável que combina o sabor único do salmão fresco com a textura crocante e os benefícios nutricionais do brócolis, além da leveza e nutrientes do arroz integral. Este prato é perfeito para aqueles que buscam uma refeição equilibrada, rica em proteínas de alta qualidade, fibras, vitaminas e minerais essenciais. Além disso, sua preparação a vapor preserva a integridade dos nutrientes, tornando-o uma escolha saudável.

O salmão é uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração, redução da inflamação e até mesmo para a saúde cerebral. Seu sabor suave e textura macia combinam perfeitamente com o cozimento a vapor, que mantém sua suculência e nutrientes. O brócolis, por sua vez, é um superalimento repleto de vitaminas, especialmente a vitamina C, e minerais como o cálcio e o ferro. Sua cor verde vibrante é um indicativo de sua alta concentração de antioxidantes.

O arroz integral, em comparação ao arroz branco, é uma opção mais saudável, pois mantém a camada externa do grão, onde estão concentradas fibras, vitaminas e minerais. Isso faz com que ele seja uma excelente fonte de energia de liberação lenta, ajudando a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis e proporcionando sensação de saciedade.

Ao combinar esses três ingredientes, obtemos uma refeição balanceada que agrada ao paladar, cuida da saúde do corpo e ainda contribui para manter uma alimentação equilibrada. Além disso, o preparo é simples e rápido, tornando-se uma excelente opção para o dia a dia. Que tal experimentar essa receita saudável e deliciosa em sua próxima refeição? Você certamente vai adorar a combinação de sabores e os benefícios nutricionais que ela oferece!

Ingredientes:

Para o salmão ao vapor:

• 2 filés de salmão fresco
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Para o brócolis:

• 1 maço de brócolis
• Água para cozinhar
• Sal a gosto

Para o arroz integral:

• 1 xícara de arroz integral
• 2 xícaras de água
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Comece preparando o arroz integral. Em uma panela, coloque o arroz e a água. Tempere com sal a gosto. Leve ao fogo alto até ferver, depois reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida. Reserve.
2. Enquanto o arroz cozinha, prepare o brócolis. Lave bem o maço de brócolis e corte em floretes. Leve uma panela com água ao fogo alto e, quando ferver, adicione os floretes de brócolis e uma pitada de sal. Cozinhe por 3 a 5 minutos, até que fiquem al dente. Escorra e reserve.
3. Para o salmão ao vapor, tempere os filés de salmão com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por alguns minutos.
4. Prepare uma panela própria para cozimento a vapor com água. Coloque os filés de salmão na cesta do vapor e coloque a cesta sobre a panela. Certifique-se de que a água não toque o salmão. Cubra a panela com uma tampa.
5. Cozinhe o salmão ao vapor por cerca de 8 a 10 minutos, ou até que esteja cozido e desfie facilmente com um garfo.
6. Para montar o prato, coloque uma porção de arroz integral em cada prato, disponha os floretes de brócolis ao lado e coloque um filé de salmão por cima.
7. Sirva imediatamente e aproveite essa refeição saudável e deliciosa!