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A gastronomia na Oceania é uma fusão fascinante de sabores e influências culturais que refletem a diversidade única da região. Composta por países insulares como Austrália, Nova Zelândia, Polinésia, Micronésia e Melanésia, a Oceania oferece uma culinária marcada por ingredientes frescos, frutos do mar abundantes e uma forte conexão com a natureza.
A Austrália e a Nova Zelândia são os principais destinos culinários da Oceania. A Austrália é conhecida pela sua cozinha moderna e criativa, com destaque para pratos como o barramundi grelhado, a carne de canguru, as ostras frescas e a pavlova, uma sobremesa com base de merengue e frutas. Já a Nova Zelândia tem uma forte relação com a terra e o mar, apresentando pratos como o hangi, um método de cozimento subterrâneo, e o famoso hāngi pie, uma torta recheada com carne, batatas e vegetais.
Nas ilhas do Pacífico, a culinária é caracterizada pelo uso abundante de frutas tropicais, frutos do mar frescos e técnicas de cozimento tradicionais. Em países como Fiji, Samoa e Tonga, é comum encontrar pratos como o kokoda (peixe cru marinado em suco de limão e leite de coco), o palusami (folhas de taro cozidas no leite de coco) e o luau (um prato de porco cozido com taro e coco).
A diversidade cultural da Oceania também se reflete na culinária. A influência asiática é evidente em países como a Papua-Nova Guiné e a Indonésia, enquanto as ilhas do Havaí e da Polinésia Francesa trazem a influência da cozinha francesa e do Pacífico Sul.
Além disso, a Oceania é famosa por seus vinhos de alta qualidade, especialmente na Austrália e na Nova Zelândia, que são conhecidos por produzir vinhos premiados em todo o mundo.
Explorar a gastronomia da Oceania é embarcar em uma jornada de sabores exóticos, ingredientes frescos e tradições culturais únicas. Seja desfrutando de um churrasco australiano, mergulhando em um hangi maori ou saboreando frutas tropicais nas ilhas do Pacífico, a culinária da Oceania é uma celebração da natureza e das culturas diversificadas que habitam essa bela região.
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