Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate Caseiro

A receita de “Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate Caseiro” é uma opção saudável e deliciosa para quem busca uma refeição leve e cheia de sabor. A abobrinha é um vegetal versátil e nutritivo, e ao transformá-la em fios de espaguete, cria-se uma base leve e baixa em calorias, perfeita para aqueles que desejam reduzir o consumo de carboidratos.

O grande segredo dessa receita está no molho de tomate caseiro. Ao fazer o próprio molho, você controla os ingredientes e evita adições desnecessárias, como conservantes e açúcares. Utilizar tomates frescos e temperos naturais resulta em um molho saboroso e rico em nutrientes.

A simplicidade dessa receita também é uma vantagem. Os passos são fáceis de seguir, e o resultado final é uma refeição que agrada a todos os paladares. Se você está buscando uma alternativa mais saudável ao tradicional espaguete de trigo, ou se simplesmente deseja experimentar um prato leve e repleto de ingredientes naturais, esta receita é a escolha certa.

Além de ser uma opção saudável, o “Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate Caseiro” é uma forma criativa de incluir mais legumes em sua dieta. A abobrinha, rica em fibras, vitaminas e minerais, é uma excelente fonte de nutrientes que contribuem para o bom funcionamento do corpo.

Este prato é uma escolha perfeita para um almoço ou jantar equilibrado, e você pode adaptá-lo adicionando outros vegetais ou proteínas de sua preferência. Sirva-o como prato principal ou como acompanhamento, e desfrute de uma refeição leve, deliciosa e nutritiva.

Prepare-se para saborear um prato que alia saúde e sabor, tornando-se uma opção satisfatória para as suas refeições. Siga os passos simples da receita, experimente diferentes combinações de temperos e aproveite este espaguete de abobrinha com molho de tomate caseiro, garantindo uma refeição nutritiva e deliciosa para você e sua família.

Ingredientes:

• 2 abobrinhas médias
• 3-4 tomates maduros
• 1 cebola pequena
• 2 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta a gosto
• Folhas frescas de manjericão (opcional)
• Queijo parmesão ralado (opcional, para finalizar)

Modo de preparo:

1. Lave as abobrinhas e corte as extremidades. Use um spiralizer ou um ralador para transformá-las em fios de espaguete. Se preferir, corte em tiras finas com uma faca afiada.
2. Em uma panela grande, aqueça uma colher de azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente.
3. Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns segundos, até liberar o aroma.
4. Adicione os tomates picados à panela. Deixe cozinhar por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os tomates estejam macios e se desmanchando.
5. Com um mixer de mão ou em um liquidificador, bata o molho de tomate até obter uma consistência mais homogênea. Se preferir, pode deixar alguns pedaços de tomate para dar textura ao molho.
6. Tempere o molho com sal, pimenta e, se desejar, adicione folhas de manjericão fresco para dar um sabor extra.
7. Em outra panela, aqueça a outra colher de azeite de oliva em fogo médio. Adicione os fios de abobrinha e refogue por 2-3 minutos, apenas para aquecê-los e amaciá-los ligeiramente.
8. Sirva o espaguete de abobrinha em pratos individuais, cobrindo com o molho de tomate caseiro. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima.
9. Aproveite seu delicioso espaguete de abobrinha com molho de tomate caseiro!