Dim Sum

Dim Sum

Descubra o fascinante mundo da culinária chinesa com uma especialidade que é adorada em todo o mundo: o Dim Sum. Essa deliciosa e diversificada seleção de pequenos pratos é um verdadeiro tesouro da gastronomia chinesa, repleto de sabores exóticos, texturas surpreendentes e uma apresentação encantadora. Originário da região sul da China, o Dim Sum conquistou os corações dos amantes da comida em todo o mundo, tornando-se uma experiência gastronômica única e imperdível.

Essa é apenas uma das muitas deliciosas opções de Dim Sum que você pode experimentar. Seja um bolinho recheado, um rolinho primavera crocante ou um bolinho de arroz pegajoso, cada mordida é uma jornada gastronômica pela riqueza da culinária chinesa.

O Dim Sum é uma experiência social, onde amigos e familiares se reúnem para compartilhar esses pequenos tesouros culinários. É uma oportunidade de explorar uma variedade de sabores e texturas, enquanto desfruta de boa companhia e conversas animadas.

Então, embarque nessa aventura gastronômica e descubra o mundo dos Dim Sum. Deleite-se com essas pequenas maravilhas culinárias que certamente irão encantar o seu paladar e te transportar para a vibrante cultura chinesa. Prepare-se para uma experiência única e inesquecível à mesa.

 

Ingredientes e Modo de Preparo do Siu Mai (Bolinho de Carne de Porco):
  • 200g de carne de porco moída
  • 100g de camarão descascado e picado
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 2 colheres de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de vinho de arroz chinês
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • 1 colher de chá de gengibre ralado
  • 1 colher de chá de alho picado
  • 1 colher de chá de cebolinha picada
  • 24 folhas de massa de wonton
  • Molho de soja e vinagre de arroz para acompanhar
Modo de Preparo:
  1. Em uma tigela, misture a carne de porco moída, o camarão picado, o óleo de gergelim, o molho de soja, o vinho de arroz chinês, o açúcar, o amido de milho, o gengibre ralado, o alho picado e a cebolinha picada. Misture bem todos os ingredientes.
  2. Pegue uma folha de massa de wonton e coloque uma colher de sopa do recheio no centro.
  3. Dobre as bordas da massa para formar uma cestinha, deixando o recheio exposto no topo.
  4. Repita o processo até utilizar todo o recheio e a massa.
  5. Cozinhe os bolinhos no vapor por cerca de 10-12 minutos, ou até que fiquem cozidos e firmes.
  6. Sirva os Siu Mai quentes, acompanhados de molho de soja e vinagre de arroz.

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