Chow Mein

Chow Mein é um prato clássico da culinária chinesa que se tornou popular em todo o mundo. Com seus macarrões fritos e uma mistura saborosa de legumes, carne ou frutos do mar, o Chow Mein é uma opção deliciosa e versátil que agrada a muitos paladares.

A origem do Chow Mein remonta à China antiga, onde os macarrões eram preparados manualmente e servidos como uma refeição nutritiva e reconfortante. A palavra “Chow Mein” significa literalmente “macarrão frito” em chinês, e a técnica de fritar os macarrões dá a esse prato uma textura crocante e saborosa.

Uma das características distintivas deste prato é a combinação de macarrão com uma variedade de legumes frescos, como cenoura, repolho, pimentão e cebola. Esses legumes são cortados em fatias finas e refogados junto com a carne, frango, camarão ou tofu, resultando em uma mistura colorida e cheia de sabores.

Além dos ingredientes básicos, o Chow Mein é temperado com molho de soja, alho e outros condimentos, que realçam os sabores dos ingredientes e adicionam um toque oriental irresistível.

Uma das razões pelas quais o Chow Mein se tornou tão popular é a sua versatilidade. Você pode personalizar o prato adicionando ingredientes extras, como cogumelos, brotos de feijão ou até mesmo molho de ostra, para criar uma combinação de sabores única.

Seja como um prato principal ou acompanhamento, o Chow Mein é uma opção de refeição rápida, saborosa e que agrada a toda a família. É uma maneira deliciosa de desfrutar dos sabores e da tradição da culinária chinesa, trazendo para sua mesa um pouco da riqueza e diversidade gastronômica da China. Experimente o Chow Mein e permita-se saborear essa incrível combinação de macarrão frito e legumes crocantes em uma explosão de sabores orientais.

Ingredientes:

• 200g de macarrão Chow Mein (macarrão de trigo ou macarrão de ovo)
• 200g de carne (frango, carne bovina ou porco) ou camarão ou tofu, cortados em tiras
• 2 xícaras de legumes variados, como cenoura, repolho, pimentão e cebola, cortados em fatias finas
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão Chow Mein de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
3. Adicione o alho picado e refogue por cerca de 1 minuto até ficar perfumado.
4. Adicione a carne, camarão ou tofu à frigideira e cozinhe até que estejam levemente dourados e cozidos por completo.
5. Adicione os legumes fatiados à frigideira e refogue por mais alguns minutos até que fiquem macios, porém crocantes.
6. Tempere com sal, pimenta e molho de soja. Misture bem todos os ingredientes.
7. Adicione o macarrão cozido à frigideira e mexa delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
8. Continue cozinhando por mais alguns minutos até que o macarrão esteja aquecido e absorva os sabores dos demais ingredientes.
9. Verifique o tempero e ajuste conforme necessário.
10. Transfira o Chow Mein para pratos de servir e sirva imediatamente enquanto ainda estiver quente.