Torta de Frango

A torta de frango é um daqueles pratos clássicos da culinária que nos fazem sentir em casa, despertando lembranças afetivas e criando uma atmosfera de aconchego. Com seu recheio suculento de frango e sua massa crocante e saborosa, essa delícia salgada é uma verdadeira tentação para os paladares mais exigentes.

O sabor e a simplicidade dessa receita a tornam um coringa na cozinha, perfeita para qualquer ocasião. Seja para um almoço em família, um jantar com amigos ou até mesmo para aquele lanche rápido e reconfortante, a torta de frango é sempre uma opção acertada.

A preparação da torta de frango pode variar de acordo com a região e o gosto pessoal de cada cozinheiro. O recheio de frango desfiado, temperado com cebola, alho e uma variedade de ingredientes opcionais como cenoura, pimentão, milho, ervilha e azeitonas, proporciona um verdadeiro festival de sabores.

A massa, que pode ser preparada de forma simples com farinha de trigo, manteiga e água, é a base que envolve todo o recheio e confere a textura crocante que contrasta perfeitamente com a suavidade do frango.

A versatilidade da torta de frango também é um ponto a favor dessa iguaria. É possível adaptar a receita para diferentes gostos e dietas, adicionando ou retirando ingredientes conforme a preferência. Além disso, pode-se explorar diferentes tipos de temperos e ervas para criar combinações de sabores únicas.

A torta de frango é uma verdadeira demonstração de afeto através da culinária, pois é uma receita que costuma ser compartilhada em momentos especiais, reuniões familiares e celebrações. Prepará-la é uma oportunidade de reunir a família na cozinha, criando lembranças preciosas enquanto todos colaboram na montagem desse prato delicioso.

Ao servir uma fatia de torta de frango, somos envolvidos por uma sensação de conforto e prazer. Cada mordida é uma verdadeira viagem ao sabor caseiro, que nos remete a momentos felizes e àquela sensação de estar em casa, mesmo que estejamos longe.

Portanto, renda-se aos encantos dessa receita tradicional que traz consigo um toque de nostalgia e nos presenteia com o prazer de uma comida simples e cheia de amor. Seja para compartilhar em família, surpreender os amigos ou simplesmente para satisfazer um desejo por um sabor caseiro, a torta de frango é uma escolha sempre acertada e uma garantia de satisfação. Saboreie essa maravilha da gastronomia e permita-se desfrutar de momentos deliciosamente aconchegantes.

Ingredientes da Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
• 4 colheres de sopa de água gelada

Ingredientes do Recheio de Frango:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1 cenoura ralada
• 1/2 pimentão vermelho picado (opcional)
• 1/2 xícara de milho verde (opcional)
• 1/2 xícara de ervilha (opcional)
• 1/2 xícara de azeitonas picadas (opcional)
• 1/2 xícara de requeijão cremoso (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Óleo ou azeite para refogar

Modo de Preparo da Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada em cubos e, com as pontas dos dedos, vá esfregando a manteiga na farinha até formar uma farofa.

2. Adicione a água gelada, aos poucos, e amasse até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais água, mas cuidado para não deixar a massa muito úmida.

3. Embrulhe a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos para descansar.

Modo de Preparo do Recheio de Frango:

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo ou azeite até ficarem dourados.

2. Adicione o frango desfiado, os tomates, a cenoura e os demais ingredientes opcionais (pimentão, milho, ervilha, azeitonas). Tempere com sal e pimenta a gosto.

3. Deixe o recheio refogar por alguns minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo e adicione o requeijão cremoso, misturando bem para incorporar.

Montagem da Torta de Frango:

1. Divida a massa em duas partes: uma para a base e outra para a tampa da torta.

2. Abra uma das partes da massa com um rolo, sobre uma superfície enfarinhada, até obter um círculo que seja suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de aproximadamente 24cm de diâmetro.

3. Coloque o recheio de frango sobre a massa na forma.

4. Abra a outra parte da massa e cubra o recheio, fechando bem as bordas e fazendo alguns furos na parte superior para permitir a saída de vapor.

5. Leve a torta ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa fique dourada e crocante.

6. Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.