Arroz Frito Chinês
O arroz frito chinês é uma explosão de sabores que combina perfeitamente com outros pratos chineses, como frango agridoce, rolinho primavera ou costelinha de porco caramelizada. Inclusive, você pode adicionar ingredientes de sua preferência, como castanhas, cogumelos ou até mesmo abacaxi para dar um toque especial.
Prepare-se para desfrutar de uma refeição repleta de sabores exóticos, texturas surpreendentes e aromas envolventes. O arroz frito chinês é um prato versátil, fácil de preparar e que certamente deixará todos com água na boca.
Experimente essa maravilha da culinária chinesa em sua própria cozinha e encante seus familiares e amigos com essa delícia irresistível.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido e resfriado
- 200g de carne (frango, porco, camarão ou uma combinação)
- 1 xícara de legumes picados (cenoura, ervilha, pimentão, brócolis, etc.)
- 3 dentes de alho picados
- 2 ovos batidos
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Sal e pimenta a gosto
- Cebolinha picada para finalizar
Modo de Preparo:
- Aqueça uma colher de sopa de óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo médio-alto.
- Adicione o alho picado e refogue por alguns segundos até liberar seu aroma.
- Acrescente a carne e cozinhe até ficar dourada e cozida. Se estiver usando camarão, certifique-se de que esteja cozido por completo.
- Adicione os legumes picados e refogue rapidamente até que fiquem crocantes, mas ainda ligeiramente macios.
- Empurre a carne e os legumes para um lado da frigideira e adicione os ovos batidos no espaço vazio. Mexa até que os ovos estejam cozidos e levemente scramble.
- Misture os ovos, a carne e os legumes juntos na frigideira.
- Adicione o arroz cozido e misture bem para que todos os ingredientes estejam distribuídos de forma homogênea.
- Tempere com molho de soja, óleo de gergelim, sal e pimenta a gosto. Continue mexendo por mais alguns minutos até que tudo esteja aquecido e bem incorporado.
- Retire do fogo, polvilhe cebolinha picada por cima e sirva imediatamente.
