Tacos de Peixe com Salsa de Manga

Os Tacos de Peixe com Salsa de Manga são uma verdadeira celebração de sabores e uma experiência gastronômica que combina a frescura do mar, a doçura tropical da manga e a crocância das tortilhas. Este prato, que muitos consideram uma obra-prima da culinária contemporânea, cativa os paladares com sua combinação harmoniosa de ingredientes e texturas.

Imagine um pedaço suculento de filé de peixe branco, marinado em uma mistura de especiarias e suco de limão, grelhado até alcançar a perfeição. A casquinha dourada e crocante do peixe contrasta maravilhosamente com a maciez do interior. E para elevar essa experiência sensorial, entra em cena a salsa de manga, uma mistura vibrante de cubos de manga madura, pimentão vermelho, cebola roxa e coentro fresco, regada com suco de limão. Essa salsa não apenas complementa o sabor do peixe, mas também traz um toque tropical e exótico que desperta o paladar.

A forma como os sabores se entrelaçam nesse prato é uma verdadeira sinfonia de gostos e aromas. O suco cítrico do limão realça a frescura dos ingredientes, enquanto a doçura da manga equilibra os temperos das especiarias. O coentro, por sua vez, oferece uma nota herbácea e refrescante, dando um toque final a cada mordida.

Essa receita não apenas agrada ao paladar exigente, mas também é uma opção saudável e equilibrada. O peixe é uma excelente fonte de proteína magra e ômega-3, fundamentais para a saúde do coração e do cérebro. A manga, rica em fibras e antioxidantes, contribui para uma digestão saudável e fortalece o sistema imunológico.

Se você está em busca de uma refeição que ofereça uma experiência gastronômica memorável e benefícios nutricionais, os Tacos de Peixe com Salsa de Manga são uma escolha perfeita. Seja para um almoço descontraído em família, um jantar especial com amigos ou mesmo para se deliciar sozinho, essa combinação de sabores frescos e vibrantes irá encantar os seus sentidos e deixar uma impressão duradoura.

Ingredientes:

Para os Tacos de Peixe:

• 500g de filés de peixe branco (como tilápia ou pescada), limpos e sem pele
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 8 tortilhas de milho ou farinha, aquecidas

Para a Salsa de Manga:

• 1 manga madura, descascada e cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho, picado em cubos pequenos
• 1 cebola roxa pequena, picada
• Coentro fresco picado a gosto
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Preparando os Filés de Peixe: Em uma tigela, misture o suco de limão, a páprica, o cominho, o sal e a pimenta. Pincele essa mistura sobre os filés de peixe, garantindo que fiquem bem temperados. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
2. Grelhando o Peixe: Aqueça uma frigideira grande com o azeite de oliva em fogo médio-alto. Grelhe os filés de peixe por cerca de 3-4 minutos de cada lado, ou até que estejam cozidos e se desfaçam facilmente com um garfo. Retire da frigideira e reserve.
3. Preparando a Salsa de Manga: Em uma tigela, misture os cubos de manga, o pimentão vermelho, a cebola roxa e o coentro picado. Regue com o suco de limão e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem para combinar os sabores.
4. Montando os Tacos: Aqueça as tortilhas conforme as instruções da embalagem. Em cada tortilha, coloque um filé de peixe grelhado e cubra com a salsa de manga fresca. Se desejar, adicione mais coentro picado por cima para realçar o sabor.
5. Servindo os Tacos de Peixe: Sirva os tacos de peixe com salsa de manga imediatamente, acompanhados de fatias de limão para um toque extra de acidez. Essa combinação de sabores frescos e vibrantes é perfeita para um almoço leve, um jantar descontraído ou até mesmo um encontro com amigos.