Nanaimo Bar
Os Nanaimo Bars são uma sobremesa clássica e deliciosa originária da cidade de Nanaimo, na Colúmbia Britânica, Canadá. Essa sobremesa tem uma base crocante de biscoitos, uma camada cremosa de baunilha e uma cobertura de chocolate. Com sua combinação irresistível de texturas e sabores, os Nanaimo Bars conquistaram o paladar dos canadenses e se tornaram um doce popular em todo o país.
A história dos Nanaimo Bars remonta aos anos 1950, quando a receita começou a ganhar popularidade. Embora a origem exata da sobremesa seja desconhecida, o nome é uma homenagem à cidade de Nanaimo, onde ela se tornou famosa. Os Nanaimo Bars são frequentemente encontrados em padarias, cafeterias e festivais de alimentos em todo o Canadá.
A base dos Nanaimo Bars é feita de uma mistura de biscoitos triturados, coco ralado e nozes picadas, combinados com manteiga derretida, açúcar e cacau em pó. Essa mistura é pressionada em uma assadeira e refrigerada para formar a base crocante.
A camada do meio é uma mistura cremosa de manteiga, creme de baunilha ou creme de leite, pudim de baunilha em pó e açúcar de confeiteiro. Essa camada adiciona uma textura suave e um sabor doce e agradável aos Nanaimo Bars.
A cobertura é feita de chocolate meio amargo derretido e manteiga, que é derramado sobre a camada do meio e alisado. O chocolate endurece quando resfriado, adicionando um toque final rico e indulgente aos Nanaimo Bars.
Os Nanaimo Bars são servidos gelados, o que os torna uma sobremesa refrescante e agradável em dias quentes. Eles são frequentemente cortados em quadrados ou retângulos antes de serem servidos, tornando-os fáceis de compartilhar e apreciar em qualquer ocasião.
Essa sobremesa é uma verdadeira especialidade canadense e é apreciada por sua combinação única de sabores e texturas. Os Nanaimo Bars são perfeitos para festas, reuniões familiares ou simplesmente como um doce indulgente para desfrutar a qualquer momento.
Ao saborear um Nanaimo Bar, você está saboreando uma parte da rica tradição culinária do Canadá. Essa sobremesa clássica é um verdadeiro deleite para os amantes de doces e uma maneira deliciosa de experimentar um pedaço da cultura canadense.
Ingredientes para o Nanaimo Bar:
Para a base:
- ½ xícara (113g) de manteiga sem sal, derretida
- ¼ xícara (50g) de açúcar granulado
- 5 colheres de sopa (40g) de cacau em pó
- 1 ovo grande, batido
- 1 ¾ xícaras (200g) de biscoitos tipo Maria, triturados
- 1 xícara (100g) de coco ralado
- ½ xícara (50g) de nozes picadas
Para a camada do meio:
- ½ xícara (113g) de manteiga sem sal, amolecida
- 2 colheres de sopa (30ml) de creme de baunilha ou creme de leite
- 2 colheres de sopa (25g) de pudim de baunilha em pó
- 2 xícaras (250g) de açúcar de confeiteiro
Para a cobertura:
- 4 oz (113g) de chocolate meio amargo, picado
- 2 colheres de sopa (28g) de manteiga sem sal
Modo de preparo do Nanaimo Bar:
- Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida, o açúcar granulado, o cacau em pó e o ovo batido até obter uma mistura homogênea.
- Adicione os biscoitos triturados, o coco ralado e as nozes picadas à tigela e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Pressione a mistura de base em uma assadeira quadrada de aproximadamente 20×20 cm, nivelando-a com as costas de uma colher ou espátula.
- Em uma tigela separada, bata a manteiga amolecida, o creme de baunilha (ou creme de leite), o pudim de baunilha em pó e o açúcar de confeiteiro até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Espalhe a camada do meio sobre a base de biscoitos na assadeira, alisando-a com uma espátula.
- Em uma tigela resistente ao calor, derreta o chocolate meio amargo e a manteiga no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo até ficar homogêneo.
- Despeje a cobertura de chocolate sobre a camada do meio, espalhando-a uniformemente.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que o Nanaimo Bar esteja firme.
- Corte em quadrados ou retângulos antes de servir.
