Churros con Chocolate

Churros con Chocolate é uma clássica e deliciosa sobremesa que tem origem na Espanha, mas que ganhou popularidade em todo o mundo. Essa combinação irresistível de churros crocantes com um rico chocolate quente é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.

Os churros são uma massa frita em formato de tiras ou rolos, com uma textura externa crocante e um interior macio. São feitos com uma massa à base de farinha, água, manteiga, açúcar e sal, que é frita em óleo quente até ficar dourada e crocante. O resultado são churros com uma casquinha externa perfeitamente crocante e um interior macio e levemente aerado.

Para completar essa experiência gastronômica, os churros são servidos com um delicioso chocolate quente. O chocolate é derretido em leite quente, criando uma bebida espessa e cremosa que é perfeita para mergulhar os churros. O sabor rico e aveludado do chocolate harmoniza perfeitamente com a textura crocante dos churros, criando uma combinação irresistível de sabores e texturas.

Essa sobremesa tem uma longa história na Espanha e é frequentemente apreciada como um lanche da tarde ou como uma sobremesa indulgente. Os churros são uma especialidade de feiras, festivais e barracas de rua em toda a Espanha, onde são preparados na hora e servidos quentinhos. A tradição de comer churros com chocolate também é comum no café da manhã, especialmente nos fins de semana.

A fama dos churros con Chocolate se espalhou para além das fronteiras espanholas, conquistando apreciadores em todo o mundo. Hoje em dia, é possível encontrar versões dessa sobremesa em diversos países, seja em restaurantes espanhóis, cafeterias ou até mesmo em food trucks especializados.

Os churros con Chocolate são uma verdadeira indulgência para os amantes de doces. A combinação de churros frescos, crocantes e dourados com o chocolate quente e cremoso é simplesmente irresistível. É uma sobremesa perfeita para compartilhar com amigos e familiares, ou para se deliciar sozinho(a) em um momento de prazer.

Portanto, se você deseja experimentar uma sobremesa saborosa e reconfortante, não há nada melhor do que se render aos encantos dos churros con Chocolate. Deleite-se com essa combinação clássica que une a crocância dos churros com a suavidade e riqueza do chocolate quente. Uma experiência que certamente irá satisfazer seus desejos mais doces!

Ingredientes para os churros:

1 xícara de água
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de açúcar
1/2 colher de chá de sal
1 xícara de farinha de trigo
Óleo vegetal para fritar
Açúcar e canela em pó para polvilhar

Ingredientes para o chocolate quente:

200g de chocolate meio amargo picado
2 xícaras de leite
2 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha

Modo de preparo dos churros:

Em uma panela, aqueça a água, a manteiga, o açúcar e o sal até ferver.
Reduza o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Misture vigorosamente até obter uma massa lisa e homogênea que se solte das laterais da panela.
Transfira a massa para um saco de confeitar com bico em formato de estrela.
Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou frigideira. A temperatura do óleo deve estar em torno de 180°C.
Aperte o saco de confeitar para fazer os churros no óleo quente, cortando-os com uma tesoura para formar pedaços de aproximadamente 10 cm.
Frite os churros até que fiquem dourados e crocantes, virando-os ocasionalmente para garantir que fiquem uniformemente cozidos.
Retire os churros da panela e coloque-os sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo.
Misture açúcar e canela em pó em um prato raso e passe os churros na mistura, revestindo-os por completo.

Modo de preparo do chocolate quente:

Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio até ficar quente, mas sem ferver.
Adicione o chocolate picado e o açúcar ao leite quente, mexendo constantemente até que o chocolate derreta e a mistura fique homogênea.
Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha, mexendo bem.
Despeje o chocolate quente em xícaras individuais.