Malva Pudding
O Malva Pudding é uma sobremesa clássica da culinária sul-africana que conquistou paladares ao redor do mundo. Com sua textura macia e sabor rico e reconfortante, o Malva Pudding é uma verdadeira tentação para os amantes de doces.
Originário da África do Sul, o Malva Pudding é tradicionalmente feito com ingredientes simples e acessíveis, como farinha, açúcar, ovos, manteiga e leite. O segredo para o sucesso dessa sobremesa está na calda doce que é derramada sobre o bolo assim que sai do forno, tornando-o incrivelmente úmido e pegajoso.
A combinação de sabores no Malva Pudding é verdadeiramente irresistível. O bolo em si é delicadamente adocicado, com uma textura macia e suave que se desfaz na boca. A calda, feita com açúcar mascavo, manteiga e água, adiciona uma doçura intensa e umidade extra à sobremesa, resultando em uma combinação perfeita de sabores e texturas.
O Malva Pudding é uma sobremesa versátil que pode ser apreciada em qualquer ocasião. É especialmente popular em festas e eventos especiais, onde é servido com uma generosa porção de creme de leite, sorvete de baunilha ou até mesmo uma colherada de custard (creme inglês). Aqueles que desejam um toque extra podem adicionar raspas de laranja ou um toque de essência de baunilha à massa.
Com sua doçura reconfortante e sabor aconchegante, o Malva Pudding é uma sobremesa que agrada a todos. Seja servido como finalização de uma refeição especial ou como uma indulgência para alegrar o dia, o Malva Pudding é uma verdadeira joia da culinária sul-africana que merece ser apreciada e compartilhada.
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de vinagre branco
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de água quente
- 1/4 de xícara de manteiga derretida
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- Adicione os ovos e a manteiga derretida à mistura seca e misture bem.
- Em uma xícara pequena, misture o bicarbonato de sódio e o vinagre branco até que comece a borbulhar.
- Adicione essa mistura à massa e mexa bem.
- Acrescente o leite e o creme de leite à massa e misture até obter uma consistência homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que fique dourado e firme ao toque.
- Enquanto o bolo está assando, prepare a calda. Em uma panela pequena, misture o açúcar mascavo, a água quente, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Leve ao fogo médio-baixo e deixe ferver por alguns minutos até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda tenha engrossado ligeiramente.
- Retire o bolo do forno e despeje a calda quente sobre ele.
- Deixe o bolo descansar por alguns minutos para absorver a calda antes de servir.
- Sirva o Malva Pudding ainda quente, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly, se desejar.