Salmão Assado com Ervas

O salmão é um peixe versátil e repleto de nutrientes que conquista paladares ao redor do mundo. E quando combinado com ervas frescas e assado no forno, o resultado é um prato irresistível: o Salmão assado com ervas. Essa receita é uma verdadeira explosão de sabores e uma maneira saudável e deliciosa de desfrutar dos benefícios nutricionais desse peixe incrível.

O salmão é conhecido por ser uma excelente fonte de ácidos graxos ômega-3, que são essenciais para a saúde do coração, cérebro e sistema imunológico. Além disso, é uma ótima fonte de proteínas de alta qualidade, vitaminas do complexo B, vitamina D e minerais como o selênio. Ao optar por assar o salmão, você preserva seus nutrientes e evita o uso excessivo de óleo ou gordura.

Nessa receita, o salmão é combinado com uma mistura de ervas frescas, como salsa, tomilho e alecrim. Essas ervas adicionam um sabor aromático e intensificam o perfil de sabores do peixe. Além disso, as ervas frescas contêm antioxidantes poderosos e compostos bioativos que podem trazer benefícios para a saúde, como propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.

O processo de assar o salmão com ervas é simples e rápido. Primeiro, os filés de salmão são lavados e secos para garantir uma base perfeita para o tempero. Em seguida, uma mistura de azeite de oliva, suco de limão, alho picado e as ervas frescas é preparada. Essa marinada é responsável por infundir o salmão com um sabor delicioso e suculento.

Os filés de salmão são regados generosamente com a marinada e levados ao forno pré-aquecido. Em apenas alguns minutos, a magia acontece e o salmão assa, tornando-se macio, suculento e com um sabor irresistível. É importante não deixar o salmão no forno por muito tempo, para que ele não fique seco. Um salmão perfeitamente assado deve ter uma textura macia, mas ainda ligeiramente firme.

O Salmão assado com ervas pode ser servido como prato principal, acompanhado de uma guarnição de sua escolha, como legumes assados, arroz integral ou uma salada fresca. A combinação de sabores entre o salmão, as ervas frescas e o toque cítrico do limão é simplesmente deliciosa.

Além de seu sabor incrível, essa receita oferece inúmeros benefícios para a saúde. Com seu perfil nutricional impressionante, o salmão é uma excelente opção para aqueles que buscam uma alimentação equilibrada e saudável. Desfrute do Salmão assado com ervas e permita que seu paladar seja cativado por essa combinação perfeita de sabor e nutrição.

Ingredientes para o Salmão Assado com Ervas:

• 2 filés de salmão (cerca de 170g cada)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (por exemplo, salsa, tomilho, alecrim)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel alumínio ou use uma assadeira antiaderente.
2. Lave bem os filés de salmão em água fria e seque-os com papel toalha.
3. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado e as ervas frescas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Coloque os filés de salmão na assadeira preparada e pincele generosamente com a mistura de azeite e ervas. Certifique-se de cobrir todos os lados dos filés.
5. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 12-15 minutos, ou até que o salmão esteja cozido e opaco no centro. O tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura dos filés, portanto, verifique a textura com um garfo. O salmão deve estar macio e ligeiramente firme.
6. Retire o salmão do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a manter os sucos e os sabores concentrados.
7. Sirva o salmão assado com ervas acompanhado de uma guarnição de sua escolha, como legumes assados, arroz integral ou uma salada fresca.